dâu tằm sắp bước vào mùa rộ và những lợi. sức khỏe được Đông, Tây y ghi nhận
Hàng năm, cứ vào tháng 4, đầu tháng 5, dâu tằm lại vào mùa rộ. Ở miền Bắc, dâu rượu được trồng nhiều tại khu vực bãi bồi ven sông Hồng, sông Đáy, sông Thái Bình… Vào mùa rộ, chúng ta lại được bắt gặp những gánh hàng bày bán dâu rượu chín mọng trên những nẻo đường, tuyến phố. Mùa thanh mai gợi nhớ gợi thương cái nắng chói chang ngày hè, gợi cả hương vị chua chua ngọt ngọt từ những cốc siro dâu hấp dẫn. Quả dâu tằm khi chín có màu đỏ hoặc đen, ăn có vị mềm, chua ngọt và đặc biệt rất nhiều nước. Không chỉ ngon, ăn dâu còn đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe.
Theo Stylecraze, dâu rượu rất giàu chất dinh dưỡng với nguồn protein dồi dào, 85g dâu rượu có chứa 9g protein. dâu tằm là nguồn sạch cung cấp chất sắt, canxi, vitamin A, C, E, K, Folate, thiamine, Pyridoxine, Niacin và chất xơ. dâu rượu cũng rất giàu chất chống oxy hóa như Resveratrol, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và sức đề kháng cho thân.
dâu còn được xem là vị thuốc quý trong y học cổ truyền Trung Quốc nhờ nguồn nước dồi dào với rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Anthocyanin được tìm thấy trong thanh mai có đặc tính chữa một số bệnh.
Lá dâu rất giàu resveratrol – một chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa ung thư. Lá thanh mai còn có khả năng cải thiện lưu thông máu, hoạt động như một chất chống viêm giúp giảm huyết áp, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng, đột quỵ, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Đây còn là một loại thuốc bổ máu, làm sạch máu, cải thiện tuần hoàn và giúp củng cố ắt hệ thống trong thân thể, song song làm dịu các dây tâm thần, xúc tiến sự bàn bạc chất ở rượu. Ăn lá dâu tằm cũng giúp tăng cường làm sạch gan , thận. Đặc biệt, loại rau này có hàm lượng vitamin C và flavonoids cao, giúp tăng cường miễn nhiễm thiên nhiên và ngăn ngừa bệnh cúm, ho, cảm lạnh.
Những bài thuốc chữa bệnh thường gặp từ thanh mai, hãy dắt túi tận dụng khi cần
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, quả thanh mai có vị ngọt, chua, tính ôn, đi vào 2 kinh can và thận có công dụng bổ can, bổ thận, dưỡng huyết, trừ phong. thành thử, người ta thường dùng thanh mai để chữa can, thận yếu, thiếu máu, hư nhược cơ thể, táo bón, mất ngủ, tóc bạc sớm…
ngoại giả, lá dâu rượu cũng được sử dụng nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh. "Trong Đông y, lá dâu (hay còn gọi là tam diệp) có vị đắng, ngọt, tính hàn, đi vào 2 kinh can, phế có tác dụng tán phong, thanh nhiệt, được dùng để chữa ho, sốt, nhức đầu, cao huyết áp, chảy nước mắt", danh y Bùi Hồng Minh cho biết.
Theo chuyên gia, Đông y sử dụng dâu để chữa nhiều bệnh thường gặp như ho, cảm sốt hoặc những bài thuốc giúp bổ máu, bồi dưỡng sức khỏe, nhất là vào những ngày hè nóng nực, mất sức, mất nước nhiều. Dưới đây là những bài thuốc từ dâu rượu được sử dụng nhiều có thể chữa những bệnh thường gặp:
- Dưỡng huyết, đen mượt tóc: dâu tươi chín 50g, đường phèn vừa đủ. thanh mai rửa sạch, đem sắc lấy nước uống, cho thêm đường phèn vào. dùng nước này sẽ giúp dưỡng huyết, dưỡng tóc, rất có lợi khi được dùng vào mùa hè.
- Người bị đau nhức xương khớp, đau lưng gối, hoa mắt, suy nhược thân thể, hay quên, chóng mặt, táo bón: Ăn dâu tằm chín liền mỗi ngày sẽ giảm những triệu chứng này.
- Cải thiện giấc ngủ, giúp ngủ ngon, ngủ sâu: dâu tươi 60g, cho vào ấm đem sắc nước uống, mỗi ngày 2 lần sẽ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
- Hỗ trợ điều trị đái tháo đường: dâu tằm tươi 30g, thiên hoa phấn 20g, sinh địa 15g. thảy bỏ vào ấm, sắc với 500ml đến khi còn 150ml, chia làm 2 lần uống hết trong ngày. Dùng liên tiếp trong vòng 7 ngày.
- Khó tiêu, bụng đầy hơi: thanh mai 10g, bạch truật 6g. cả thảy đem vào đun sôi với 500ml nước, uống làm 3 lần trong ngày.
- Ra mồ hôi trộm ở con nít, ra mồ hôi tay ở người lớn: Lá dâu non đem nấu canh với tôm, tép để ăn hàng ngày sẽ cải thiện chứng bệnh ra mồ hôi.
- Mắt đau, viêm màng kết mạc kinh niên: Lá dâu đem nấu lấy nước và xông vào mắt sẽ giúp giảm viêm đau mắt.
- Làm thuốc bổ, cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng: Quả dâu chín đỏ, câu kỷ tử, hà thủ ô đỏ, nhân hạt táo, quờ có liều lượng tương đương đem ngâm với rượu. Mỗi lần uống một chén nhỏ.
- Làm nước thanh mai giải nhiệt, thanh lọc thân thể mùa hè: thanh mai rửa sạch, để ráo. Cứ một lớp dâu chúng ta lại rải lên trên một lớp đường với tỷ lệ tương đương 2kg thanh mai 1kg đường. Để dâu như vậy sau một ngày cho tan hết đường, lọc lấy nước, đun sôi cho đến khi ra dạng sền sệt, có mùi thơm. Bắc xuống bếp để nguội, sau đó để tủ lạnh uống dần.
mặc dầu dâu tằm đem lại rất nhiều ích sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể dùng. Theo lương y Bùi Hồng Minh, dâu tằm có tính hàn nên những người bị hạ đường huyết, sôi bụng, ỉa chảy, viêm dạ dày… không nên ăn nhiều. Khi nấu hoặc sắc thuốc từ dâu rượu phải trong những vật liệu như nồi đất, nếu dùng bằng vật liệu kim loại như đồng, sắt, nhôm có thể khiến thôi nhiễm, không tốt cho sức khỏe.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét